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IL MENU DEL NOSTRO BISTROT

Da Settembre 2021

Delivery o Take Away?

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ANTIPASTI

  • Selezione di formaggi e salumi per 2 persone
  • Polpette di pesce spada, panure di pistacchio e maionese di bottarga di muggine
  • Alici fritte al profumo di agrumi con mozzarella in due consistenze e crema di melanzane
  • Tacos di cevice di capasanta, salsa pico de gallo, avocado, coriandolo e succo di lime
  • Tartare di ricciola, gazpacho di arancia, finocchietto e corallo al nero
  • Carpaccio di Black Angus, fichi, fonduta di gorgonzola e granella di noci
  • Tortino di melanzane, crumble di pane, salsa ai pomodorini, spuma di mozzarella e basilico

PRIMI

  • Tagliolini con essenza di gambero rosso di Mazara del Vallo, battuto di gambero rosso e zest di lime
  • Spaghetti “Mancini” crema di peperoni e pomodorini gialli, acciughe di Cetara
  • Rigatone “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante di Norcia
  • Cannelloncini croccanti ripieni di mousse alla capasanta, crema di cavolfiore e fumetto di pesce al cavolo viola

SECONDI

  • Filetto di ombrina in olio cottura, creacker di olive, insalatina di fagiolini, patate, cipolla di Tropea e gelè di pomodoro
  • Hamburger di seppia, crema di piselli, misticanza e salsa al nero di seppia
  • Ricciola affumicata, crema di peperoni gialli, peperone arrostito e zucchine alla scapece
  • Tagliata di controfiletto, purea di cavolfiore e patata golosa
  • Cosciotto di agnello CBT, purea di cicoria, funghi cardoncelli e salsa di alici
  • Contorni di stagione

DOLCI

  • Tiramisù al caffè Illy
  • Frittelle di ricotta aromatizzate alla cannella con coulis di frutti di bosco e more
  • Tortino al cioccolato con salsa inglese e gelato alla crema
  • Semifreddo all’amaretto affogato al caffè Illy
  • Tagliata di frutta

 

Orari

Lunedì08:00 - 22:30
Martedì08:00 - 22:30
Mercoledì08:00 - 22:30
Giovedì08:00 - 22:30
Venerdì08:00 - 22:30
Sabato08:00 - 22:30
DomenicaCHIUSO

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