• Fiocco di culatta di Dozza
• Mortadella al tartufo
• Bresaola di Chianina leggermente affumicata
• Sbriciolona di Cinta senese
• Misto di 3 salumi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

• Fiore sardo di Gavoj
• Parmigiano “Vacca rossa” 24 mesi
• Morlacco del Grappa
• Deliziosa di capra
• Misto di 3 formaggi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

• Porchetta di sgombro con cipolla di Tropea in agrodolce e peperone crusco
• Parmigiana in carrozza con burrata
• Frisella integrale con pomodoro, basilico e aliciotti marinati
• Carpaccio di pura razza Chianina marinata con rucola, scaglie di parmigiano e pane carasau
• Fritto di calamari e gamberi con maionese alla soia

• Spaghettone “Mancini” alle vongole
• Raviolo di baccalà con la propria bottarga e agrumi
• Rigatoni “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante
• Pacchero fresco con salsa datterino, basilico, melanzane e ricotta salata
• Tonnarello con fiore sardo Gavoj, pepe di Sezchuan e fiori di zucca
• Tagliolino con pesto di basilico, burrata e crudo di gamberi rossi

• Filetto di manzo danese al tartufo estivo con patate pont neuf
• Tagliata di manzo ai tre pepi con insalata di rucola, pomodorini e riduzione di aceto balsamico agli agrumi
• Tagliata di tonno pinna gialla con insalatina tiepida di taccole, pomodorini, olive taggiasche e sesamo nero
• Trancio di spigola infornato con panure di erbe fini e zucchine alla scapece
• Grigliata mista di pesce con salsa verde

• Tiramisù
• Cheesecake con fragole e menta
• Tagliata di frutta con gelato alla crema
• Semifreddo al limone e mandorle
• Millefoglie con crema al pistacchio e gocce di cioccolato