IL MENU'
Da Aprile 2021
Delivery o Take Away?
ANTIPASTI
- Selezione di formaggi e salumi accompagnati con frutta di stagione e composte di nostra produzione
- Vellutata di ceci e polpo arrostino e pane carasau
- Tartare di tonno pinne gialle con avocado, pane tostato e salsa ponzu
- Frisella pugliese con pomodoro al tabasco, carpaccio di orata e gocce di prezzemolo
- Ricottina infornata con asparagi grigliati e tartufo
- Polpette di agnello alla Villeroy
- Trittico di crudi (gamberi rossi di Mazara, tonno, orata)
PRIMI
- Rigatone Mancini alla carbonara con guanciale croccante
- Tagliolino con gamberi rossi di Mazara del Vallo salsa datterino e crema di burrata
- Spaghetto Mancini cacio, pepe e tartufo
- Busiate vongole e porcini
- Ravioli di cernia e pomodori secchi, con zucchine romanesche in fiore
SECONDI
- Tagliata di manzo con patate e cicoria
- Orata in crosta di patate pomodorini arrostiti e olive taggiasche
- Filetto di Pezzata Rossa al pepe verde con pommes noisette
- Gamberoni e scampi gratin con panure alle erbe e limone
- Fritto di calamari, gamberi e lattarini con maionese alla soia
DOLCI
- Tiramisù al caffe Illy
- Tortino al cioccolato con salsa inglese e gelato crema
- Spuma di yogurt al cocco con cialda al sesamo e perle al passion fruit e fragola
- Semifreddo all’amaretto affogato al caffe illy
- Tagliata di frutta
