IL MENU'
Da Maggio 2020
Delivery o Take Away?
ANTIPASTI
- Selezione di formaggi e salumi accompagnati con frutta di stagione e composte di nostra produzione
- Tartare di tonno pinne gialle con avocado, pane tostato e salsa ponzu
- Fritto di calamari e gamberi con maionese alla soia
- Frisella Pugliese con pomodoro e olive, carpaccio di spigola e battuto di basilico
- Bresaola di Chianina marinata, con rucola, pane carasau e scaglie di parmigiano Vacche Rosse
- Parmigiana di melanzane
- La nostra Caesar salad con petto di pollo aromatizzato alle erbe (petto di pollo cotto a bassa temperatura con erbe aromatiche ed aglio, lattuga, crouton al rosmarino e scaglie di Grana)
PRIMI
- Linguina “Mancini” al pesto di basilico e zucchine romanesche con crudo di gamberi rossi
- Fregola sarda con guazzetto di calamari,gamberi, vongole veraci e concassè di pomodoro
- Cappellaccio di ricotta e porcini fatti a mano al tartufo estivo
- Rigatone “Mancini” con guanciale, pomodoro datterino e scaglie di pecorino Romano D.O.P. 18 mesi
- Spaghetti “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante
- Lasagna al ragù di manzo magro
SECONDI
- Tagliata di tonno pinne gialle con taccole, pomodorini arrostiti, olive taggiasche e sesamo nero
- Filetto di orata in crosta di patate con pomodorini arrostiti e olive
- Grigliata mista di pesce
- Galletto alla diavola cotto a bassa temperatura con paprica affumicata e patate arrostite
- Filetto di manzo Danese alla griglia con patate e cicoria
DOLCI
- Tiramisù
- Cheesecake alle fragole
- Tortino al cioccolato con salsa inglese e gelato alla crema
- Semifreddo al limone con croccante alle mandorle
