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Il Menù

IL MENU'

IL MENU DEL NOSTRO BISTROT

Da Giugno 2019

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SELEZIONE DI SALUMI

  • Fiocco di culatta di Dozza
  • Mortadella al tartufo
  • Bresaola di Chianina leggermente affumicata
  • Sbriciolona di Cinta senese
  • Misto di 3 salumi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

SELEZIONE DI FORMAGGI

  • Fiore sardo di Gavoj
  • Parmigiano “Vacca rossa” 24 mesi
  • Morlacco del Grappa
  • Deliziosa di capra
  • Misto di 3 formaggi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

ANTIPASTI

  • Porchetta di sgombro con cipolla di Tropea in agrodolce e peperone crusco
  • Parmigiana in carrozza con burrata
  • Frisella integrale con pomodoro, basilico e aliciotti marinati
  • Carpaccio di pura razza Chianina marinata con rucola, scaglie di parmigiano e pane carasau
  • Fritto di calamari e gamberi con maionese alla soia

PRIMI

  • Spaghettone “Mancini” alle vongole
  • Raviolo di baccalà con la propria bottarga e agrumi
  • Rigatoni “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante
  • Pacchero fresco con salsa datterino, basilico, melanzane e ricotta salata
  • Tonnarello con fiore sardo Gavoj, pepe di Sezchuan e fiori di zucca
  • Tagliolino con pesto di basilico, burrata e crudo di gamberi rossi

SECONDI

  • Filetto di manzo danese al tartufo estivo con patate pont neuf
  • Tagliata di manzo ai tre pepi con insalata di rucola, pomodorini e riduzione di aceto balsamico agli agrumi
  • Tagliata di tonno pinna gialla con insalatina tiepida di taccole, pomodorini, olive taggiasche e sesamo nero
  • Trancio di spigola infornato con panure di erbe fini e zucchine alla scapece
  • Grigliata mista di pesce con salsa verde

DOLCI

  • Tiramisù
  • Cheesecake con fragole e menta
  • Tagliata di frutta con gelato alla crema
  • Semifreddo al limone e mandorle
  • Millefoglie con crema al pistacchio e gocce di cioccolato

Orari

Lunedì07:00 - 23:00
Martedì07:00 - 23:00
Mercoledì07:00 - 23:00
Giovedì07:00 - 23:00
Venerdì07:00 - 23:00
Sabato08:00 - 23:00
DomenicaCHIUSO

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