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Da Ottobre 2020
Delivery o Take Away?
ANTIPASTI
- Selezione di formaggi e salumi accompagnati con frutta di stagione e composte di nostra produzione
- Tartare di tonno pinne gialle con avocado, pane tostato e salsa ponzu
- Fritto di calamari e gamberi con maionese alla soia
- Trittico di crudi (tartare di tonno, gamberi rossi Mazzara del Vallo, carpaccio di spigola)
- Ricottina di bufala infornata con indivia belga marinata all’arancia, noci e gocce di mosto d’uva
- Tartare di filetto di manzo Danese con perle di tartufo e crema di burrata
PRIMI
- Tagliolino con salsa al datterino, gamberi rossi di Mazzara del Vallo e funghi cardoncelli
- Fregola sarda con guazzetto di calamari, gamberi, vongole veraci
- Cappellaccio fatto a mano di ragù d’agnello e carciofi croccanti
- Rigatone “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante
- Spaghetto “Mancini” cacio, pepe e tartufo nero
SECONDI
- Polpo arrostito alla paprica affumicata, vellutata di patate, zucca marinata e crouton
- Filetto di orata in crosta di patate con pomodorini arrostiti e olive taggiasche
- Grigliata mista di pesce
- Coniglio grigio di Carmagnola bardato alla cacciatora, funghi cardoncelli e maionese di cavolfiore
- Stinco di agnello cotto a bassa temperature con patate e cicoria
- Filetto di manzo Danese al tartufo nero pommes noisette
Contorni di stagione
DOLCI
- Tiramisù al caffè Illy
- Spuma di yogurt al cocco con cialda al sesamo e sfere al passion fruit e fragola
- Tortino al cioccolato con salsa inglese e gelato alla crema
- Semifreddo all’amaretto affogato al caffè Illy
- Tagliata di frutta
