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IL MENU DEL NOSTRO BISTROT

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SELEZIONE DI SALUMI

  • Carpaccio di pura razza chianina leggermente affumicato
  • Culatta stagionata di Dozza
  • Mortadella al tartufo
  • Finocchiona di cinta senese d.o.p
  • Speck di anatra
  • Misto 3 salumi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

SELEZIONE DI FORMAGGI

  • Fiore sardo Gavoj
  • Parmigiano “Vacche Rosse”
  • Torta montanara alle erbe
  • Toma delle langhe ai tre latti
  • Gorgonzola stagionato in vinaccia
  • Misto 3 formaggi a scelta

Tutti i nostri piatti sono accompagnati con frutta fresca o insalate e composte di nostra produzione

ANTIPASTI

  • Catalana di polpo arrostito alla paprika affumicata
  • Cotolette di baccalà, indivia riccia con Hummus di barbabietola
  • Involtino di broccoli e burrata, pomodorini arrostiti e olive di Gaeta
  • Fritto di calamari e gamberi con maionese alla soia
  • Carpaccio di manzo con insalata di carciofi, rucola e scaglie di parmigiano “vacche rosse”

PRIMI

  • Tonnarello con carciofi croccanti, fiore sardo Gavoj e pepe Sechuan
  • Spaghettone “Mancini” con tartufo, crudo di gamberi rossi Mazzara del Vallo
  • Raviolo di baccalà con la propria bottarga
  • Vellutata di ceci con cicorietta di campo e crostini al rosmarino
  • Rigatoni “Mancini” alla carbonara con guanciale croccante
  • Pacchero fresco con salsa di datterino, guanciale e scaglie di pecorino

SECONDI

  • Filetto di manzo danese in salsa al pepe verde e porcini con patate pont neuf
  • Tagliata di manzo al balsamico con radicchio gratinato in salsa Mornay
  • Mezzo galletto arrostito con patate e funghi cardoncelli
  • Salmone al vapore con insalata di quinoa e salsa capperi e limoni
  • Grigliata mista di pesce con salsa verde

DOLCI

  • Crema catalana ai frutti di bosco
  • Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia e gelato al pistacchio
  • Semifreddo al pralinato con salsa alla gianduja
  • Tiramisù
  • Tagliata di frutta con gelato alla crema

Orari

Lunedì07:00 - 23:00
Martedì07:00 - 23:00
Mercoledì07:00 - 23:00
Giovedì07:00 - 23:00
Venerdì07:00 - 23:00
Sabato08:00 - 23:00
DomenicaCHIUSO

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